Paco Morales es el encargado de dar forma a la cocina moderna y temperamental del restaurante Al Trapo con una amplia oferta gastronómica que te sorprenderá por sus múltiples sensaciones en sabores y olores. Pon al descubierto su carta y prueba sus platos de gran temperamento.

Si nunca has probado los mejillones con salsa bearnesa, las mollejas de ternera tostadas con puré de berenjena o el rollito vietnamita con tartar de navajas, es hora de que te acerques al madrileño Hotel de las Letras,  cercano a Gran Vía, en la calle Caballero de Gracia, número 11, y degustes sus manjares exclusivos.

La alta cocina de Paco Morales

Su oferta gastronómica es muy amplia y tienes además la posibilidad de poder disfrutar de diferentes platos de su carta para compartirlos con tus amigos, familiares o con tu pareja. Descubre su filosofía innovadora basada en la cocina de vanguardia y en la informal, una mezcla muy interesante tratada con mimo para que puedas vivir mil y una emociones diferentes en forma de recetas suculentas.    

De ese modo, el fogón de Al Trapo se basa en una cocina tradicional con tintes modernos que no te dejará indiferente. Además, si tienes algo importante que celebrar, Paco Morales te da la oportunidad de que reorganices su carta para personalizarla a tu gusto. En ella vas a poder encontrar un popurrí de las cocinas de medio mundo, en las que su célebre chef ha estado para extraer de ellas sus mejores conocimientos.

Preséntate en su restaurante y te recibirá con una sonrisa y de paso con un piscolabis muy especial en forma de fuet y tostas de tomate y aceite para que tu estómago empiece a abrirse. Brinda con tu gente con una copa de champán por 8€ la copa y haz que tus papilas gustativas mueran de placer con su gran repertorio de quesos a elegir entre curados, semicurados o ligeros según tus prioridades.      

Puedes degustar su Pichón asado con pasta udon, setas de primavera y salsa de ostras por 19€, o probar su magnífico Rabo de toro guisado con caracoles de mar y ñoquis de polenta al precio de 14€. Aunque si realmente lo tuyo es el pescado no te pierdas su afamado Pez espada con fondo marino, mahonesa de azafrán y fideos negros al ajillo por 16€, y haz que baje a la boca del estómago con un magnífico vino blanco perteneciente a su extensa carta de vinos.

Y para la cena de Nochevieja, el restaurante Al Trapo te espera con los brazos abiertos para recibir el año nuevo como se merece, con un despiporre de aromas materializados en sus mejores platos y bebidas al precio de 114€ más IVA.  ¿A qué esperas para hacer tu reserva?

  *Fotos: altraporestaurante.com