4 tips para escoger el matcha ideal
Hace tan solo unos años el té matcha era un gran desconocido en nuestra cultura, pero tras descubrir sus múltiples beneficios para la salud, entre los que destaca su capacidad para ofrecer energía sostenida y antioxidantes, son muchos quienes se han aficionado a esta bebida milenaria.
Sin embargo, la creciente popularidad del matcha ha traído al mercado una gran variedad de productos, lo que puede llevar a que los consumidores se confundan y no siempre puedan identificar las características principales de un buen producto. Cómo elegir el mejor matcha Conscientes de la falta de información en este aspecto, desde Tea Shop, especialistas en ...
Sin embargo, la creciente popularidad del matcha ha traído al mercado una gran variedad de productos, lo que puede llevar a que los consumidores se confundan y no siempre puedan identificar las características principales de un buen producto.
Cómo elegir el mejor matcha
Conscientes de la falta de información en este aspecto, desde Tea Shop, especialistas en té e infusiones, ofrecen 4 indicadores claves para no equivocarte en tu elección:
- Presta atención a su color. Lo principal que debes observar es su color: un tono verde intenso y brillante es indicativo de frescura y un alto contenido de nutrientes.
- Comprueba la textura durante su preparación. Un matcha de buena calidad ha sido molido hasta conseguir una textura de polvo fino como el talco, de un verde intenso. Además, una vez preparado, la bebida debe formar una capa ligera de espuma suave y cremosa en la superficie, lo que indica una correcta preparación y calidad del matcha.
- El primer sorbo es el que cuenta. El buen matcha ofrece un sabor equilibrado entre lo suave, dulce y umami, característico de las hojas tratadas con precisión.
- No descuides el aroma que desprende. Si el aroma es bueno es un claro indicador de que proviene de las hojas más jóvenes y frescas. Esto le otorgaun aroma fresco y vegetal, evocando un entorno natural y puro.
En este sentido, los especialistas de Tea Shop destacan que los consumidores de matcha apuestan por productos que aúnan el mejor sabor y calidad, pero también los máximos beneficios. Para ello, hay que diferenciar que el matcha se presenta en dos variedades: ceremonial y práctica.
Calidades diferenciadas principalmente por el tipo de hoja recolectada, que afecta el contenido de antioxidantes, y el tiempo de sombreado, que intensifica el color verde y aumenta los aminoácidos, especialmente L-teanina, para un sabor más dulce.
