¿Por qué nos gusta tanto el chocolate?
La sensación de felicidad, la mejora de la concentración o su gran adaptabilidad son algunos de los motivos por los que el chocolate es el dulce más consumido a nivel mundial.
Poca gente le dice que no a un buen postre de choclate. Este ingrediente cuenta con una larga historia, desde sus orígenes en las antiguas civilizaciones americanas hasta nuestros días, donde ha evolucionado como el dulce más importante y consumido a nivel mundial. Pero ¿por qué el chocolate gusta a tanta gente? La ...
Poca gente le dice que no a un buen postre de choclate. Este ingrediente cuenta con una larga historia, desde sus orígenes en las antiguas civilizaciones americanas hasta nuestros días, donde ha evolucionado como el dulce más importante y consumido a nivel mundial.
Pero ¿por qué el chocolate gusta a tanta gente? La respuesta la podemos encontrar en la ciencia, aunque hay otros motivos culturales y emocionales que hacen que una onza de chocolate nos produzca una sensación de bienestar que no se consigue con otros alimentos.
4 motivos por los que perdemos la cabeza por el chocolate
Desde Paccari, compañía chocolatera de origen ecuatoriano que pone en el foco de su negocio el bienestar social, económico y laboral de los agricultores, nos explican los 4 motivos más importantes:
- Ayuda a liberar las hormonas de la felicidad: El consumo de chocolate, especialmente el chocolate negro o puro, estimula la liberación de endorfina, serotonina y feniletilamina, hormonas que generan sensación de placer y bienestar, provocando una sensación de felicidad.
- Nos recuerda a momentos de celebración: El chocolate, por su sabor y textura, es un alimento delicioso que además suele consumirse en celebraciones o momentos especiales. De hecho, el chocolate se presenta como un "premio" desde nuestra infancia y por ello asociamos su consumo a momentos felices.
- Puede mejorar la función cognitiva y la sensación de fatiga: Los flavonoides y otros compuestos antioxidantes presentes en el cacao ayudan a retener más información y aumentar la atención. Además, tienen propiedades que pueden ayudar a retrasar la aparición de la fatiga muscular. Todo ello se traduce en una sensación general de bienestar.
- Se puede comer de muchas formas sin aburrir: El chocolate está presente en un sinfín de recetas, pero incluso en su forma original puede consumirse de muchas maneras y con mil combinaciones de sabores en formato bombón, tableta, polvo, etc.
