En batido, en un sándwich, como tentempié o como parte del desayuno, la crema de cacahuete se ha convertido en un indispensable de nuestra nevera. Porque tanto sus grasas saludables como sus proteínas y vitaminas nos ayudan a recargarnos de energía y nos alegran el desayuno. Además de que será tu gran aliada en caso de que sigas una dieta vegana o vegetariana, o si has decidido reducir la ingesta de carne y proteínas animales. Por eso se ha puesto tan de moda su consumo en España, sustituyendo en la lista de la compra de los consumidores a otras cremas como las de chocolate o avellana, y son muchos los supermercados y herbolarios que la incluyen entre sus productos más vendidos. Incluso como un ingrediente más en repostería y como elemento para aumentar el rendimiento deportivo de las más deportistas.

¡Eso sí! Cuidado con excederte, porque debes tener en cuenta que los cacahuetes, al contrario que otros frutos secos como las nueces, las almendras o los pistachos, tienen un elevado aporte calórico. De hecho, dos cucharadas de café de crema de cacahuete contienen hasta 200 calorías, pero son una excelente fuente de aporte de ácido fólico y proteínas. Tanto es así que nutricionistas y dietistas apuntan que el consumo de cacahuetes contribuye a mantener la salud cardiovascular y el sistema inmune, entre otros motivos, porque contienen un 25% de proteínas (es una importante fuente de proteína de origen vegetal), un 50% rico en ácidos grasos insaturados y aporta gran cantidad de fibra, sobre todo de tipo insoluble, que ayuda a combatir el estreñimiento. También aporta vitaminas y minerales, como el magnesio, el fósforo o vitamina E.

Beneficios y propiedades para la salud

1.- Contenido energético: es una de las mejores fuentes de energía gracias a que es rica en proteínas y grasas saludables monoinsaturadas. En batido o en una tostada acompañad de rodajas de plátano en el desayuno es una de las mejores opciones de comenzar el día.

2.- Favorece la salud cardiovascular: debido a su contenido en grasas monoinsaturadas, que ayudan a reducir el riesgo de padecer enfermedades cardiovasculares y a combatir el colesterol malo.

3. - Alto contenido en fibra: como señalábamos anteriormente, los cacahuetes contienen buena cantidad de fibra, por lo que te ayudarán a combatir el estreñimiento y que tus digestiones sean menos pesadas. las digestiones.

4. - Ideal para dietas veganas: es una excelente fuente de omega 3, zinc, calcio o hierro, por lo que se recomienda a las que tenéis dietas veganas o vegetarianas. Incluso para las que hayáis decidido reducir la ingesta de carne.

5.- Los cacahuetes también son unos grandes aliados para las embarazadas, gracias a su elevado contenido en ácido fólico y vitamina B9, que es el responsable del correcto desarrollo del feto. También ayuda mejorar el estado de ánimo y a conciliar el sueño, ya que aporta triptófano, el aminoácido esencial que usa nuestro cerebro para producir serotonina.

6.- Efecto saciante: gracias a su contenido en fibra y proteínas es un alimento muy saciante, ya que los frutos secos son más saciantes que otro tipo de snacks.