Al inicio puede debutar con un proceso respiratorio que induce a pensar en un problema a este nivel. Después aparecen los síntomas típicos de la gastroenteritis: diarrea, dolor de barriga, retortijones, fiebre, vómitos, cansancio y malestar general. Suele resolverse por sí mismo, pero existe el riesgo de sufrir una deshidratación causada por la pérdida de agua y electrolitos en las deposiciones líquidas que acompañan al proceso.

El tratamiento se centra en reducir los síntomas y aislar al paciente para evitar contagios. Deben seguirse escrupulosamente las indicaciones del médico para superarla en el menor tiempo posible. Mantener la higiene habitual es fundamental para reducir los contagios y que el enfermo se sienta mejor.

A nivel dietético, es imprescindible seguir las pautas médicas para reducir la duración y complejidad del proceso. La actuación es diferente en el primer momento y tras empezar la recuperación y superarlo, estando indicado:

No se recomienda el consumo de alimentos sólidos durante las primeras 4-6 horas (niños) o 12 horas (adultos). Se debe ingerir líquido para evitar la deshidratación. Pequeños sorbos de agua a intervalos cortos son imprescindibles, pero sin forzar al enfermo para evitar que vomite. También se recomienda el consumo de suero oral y limonada alcalina (añadir a un litro de agua hervida y enfriada el zumo de 3 limones, media cucharilla de bicarbonato, media de sal y 3 de azúcar).

Tras este primer momento de impacto, se introducirá gradualmente la dieta sólida, en pequeñas cantidades para comprobar la tolerancia. Entre los alimentos de consumo permitido se incluyen:

-puré de patata y zanahoria.

-huevo pasado por agua, cocido o en tortilla elaborado con poco aceite.

-sopa de arroz, de pescado o de zanahoria.

-pescado cocido o a la plancha (especialmente pescadilla, merluza, gallo, rape).

-carne de ave (pollo, pavo) cocida o a la plancha.

-frutas: manzana asada o rallada con unas gotas de limón, membrillo o plátano maduro.

-pan blanco tostado.

Para volver a la normalidad y evitar recaídas, sería recomendable que durante la semana posterior sigas unas sencillas indicaciones:

-Elegir una infusión de té o manzanilla poco concentrada con edulcorante y pan tostado para desayunar.

-Mantener la hidratación con agua, suero oral o limonada. No ingerir bebidas frías, con gas ni refrescos.

-Consumir yogures con probióticos y evitar la leche y otros derivados.

-No comer frutas y verduras crudas, especialmente las de hoja verde (acelgas, espinacas, lechugas, por ejemplo).

-No consumir alimentos integrales o frutos secos por su alto contenido en fibra que tiene efecto laxante.

-No tomar dulces ni azúcar refinado.

La recuperación está garantizada, aunque te parezca imposible que se acabe el proceso mientras lo estás padeciendo. No desesperes porque en unos días te sentirás mejor. Cuídate al menos durante una semana para evitar recaídas.