Qué ver en BioCultura Barcelona 2026

Del 7 al 10 de mayo, BioCultura, la feria de productos ecológicos y consumo responsable, abre sus puertas en La Farga de l'Hospitalet. En esta ocasión, la organización ha programado más de 250 actividades que nos dan las pautas para adoptar un consumo y estilo de vida sostenible y saludable. Estos son los must que no os podéis perder de esta 32 edición. + leer más

7 recomendaciones si presentas una intolerancia alimentaria

La intolerancia alimentaria puede describirse como una reacción adversa en la que participa el sistema digestivo y se produce cuando no puede digerir bien un alimento o alguno de sus componentes. Suele deberse a un problema de absorción o a un trastorno en el metabolismo de dicho alimento.-Su incidencia es superior a la de las alergias y suelen descubrirse antes de los dos o tres años. Consulta a tu médico y sigue sus indicaciones. + leer más

Alimentación: Estas son las raciones recomendadas por una nutricionista

Tras las vacaciones de verano y sus excesos gastronómicos, llega septiembre con la necesidad de recuperar el equilibrio y volver a una alimentación saludable. Pero, ¿cómo hacerlo sin caer en dietas milagro que prometen resultados rápidos y ponen en riesgo la salud? + leer más

«Verde y lava»: el libro del chef Pedro Hernández que reivindica La Palma posvolcán

En su restaurante El Duende del Fuego, el chef palmero consolida en Los Llanos de Aridane un modelo pionero de cocina consciente y regenerativa, con una oferta cerca del 95 % libre de alérgenos y basada casi por completo en producto local de La Palma. Su libro Verde y lava va más allá de un recetario convencional: supone el testimonio de cómo un espacio gastronómico puede actuar como laboratorio de nutrición consciente, espacio seguro para personas con sensibilidades o alergias alimentarias y motor económico para el sector primario de La Palma. + leer más

Todas las claves para cuidar la microbiota tras los excesos navideños

Cada año prometemos no pasarnos con las comidas durante las fiestas pero no hacemos caso. Los nutricionistas establecen que por comer algo más dos o tres días no tiene por qué ser algo determinante en nuestro cuerpo. Sin embargo, algunas personas tienen cambios y aumentan de peso. Qué podemos hacer para cuidar la microbiota tras las excesos navideños. + leer más

Despide el año por la puerta grande con un menú de Nochevieja a medida

El reloj de la Puerta del Sol pone a punto sus preparativos para dar las campanadas en la última noche del año y, como manda la tradición, se comen doce uvas a su compás para dar por concluido una etapa y entrar con un buen pie en la siguiente. Familiares y amigos se vuelven a reunir para celebrar tal acontecimiento, donde se presenta un menú a la altura de la ocasión.  + leer más