5 recetas de bizcochos para hacer en casa

El otoño es una de esas estaciones que invitan a disfrutar del calor del hogar y de las tardes de sofá. Sin duda, este ambiente relajado en casa nos incita a adentrarnos en el maravilloso mundo de los dulces. ¿Hay mejor plan que una tarde de cine en casa, bajo la manta y con un buen trozo de bizcocho hecho por ti? Hoy en esvivir.com vamos a compartir algunas deliciosas recetas de bizcochos para que compartas este otoño con tu familia en casa.    + leer más

El queso cottage: ligero como una pluma, de textura suave y granulado

Ahora que crece la preocupación por llevar un estilo de vida más saludable, esta variedad, rica en proteínas y baja en grasas, se presenta como una opción a tener en cuenta para completar ensaladas, bocadillos, pizzas o como acompañamiento de entrantes.  + leer más

7 recomendaciones si utilizas azafrán en tus recetas

El azafrán es un ingrediente empleado en numerosas recetas de la cocina española pues aporta aroma, color y sabor a los alimentos a los que acompaña. Ha sido introducido en España por los árabes y se cultiva especialmente en algunas zonas. El azafrán comercializado en ellas presenta una alta calidad y está muy bien valorado en el mercado internacional. Su precio se relaciona con el método artesanal empleado en su elaboración y recolección, pero el gasto merece la pena. + leer más

9 beneficios de consumir té matcha

El té matcha es originario de China y se ha popularizado en los últimos años. El consumo habitual de té matcha o té en polvo aporta numerosos beneficios a la salud, especialmente por la elevada cantidad de nutrientes que presenta, sus propiedades antioxidantes y su capacidad adelgazante. Puede ser consumido como bebida o como complemento en la comida, porque es fácilmente soluble y apenas requiere preparación previa. Se considera un adecuado complemento en una dieta equilibrada y saludable y buenos hábitos de vida. Consulta a tu médico. + leer más

¿Qué es la canela de Ceilán y cuáles son sus beneficios?

Esta especia, muy utilizada en la cocina para aromatizar dulces, arroz y bebidas, puede adquirirse en polvo o en rama. Sin embargo, es importante destacar que no toda la que canela que encontramos a la venta es de Ceilán, sino que en muchos casos se trata de Cassia, pero, ¿cuál es su diferencia? + leer más

5 aplicaciones del kéfir en la cocina

El kéfir es una bebida que se consume desde hace miles de años en diferentes zonas de Asia y se ha popularizado en todo el mundo porque su consumo se relaciona con un buen estado de salud. No debe considerarse un alimento sin problemas en su consumo porque también los presenta. Puede elaborarse a partir de agua, leche (de vaca, cabra y oveja), soja o arroz, entre otras opciones y se cree que presenta actividad probiótica. + leer más