Día Mundial del chocolate: una jornada para saber distinguir y apreciar el trabajo artesanal

El Día Mundial del Chocolate no solo es un momento para disfrutar de este dulce deleite, sino también para reflexionar sobre el trabajo y la dedicación de aquellos que están detrás de cada tableta. Al elegir productos artesanos los consumidores apoyan prácticas sostenibles y responsables, fomentando una industria del chocolate que valora la calidad y la autenticidad por encima de la producción masiva. Hoy te hablamos de una de estas empresas: Kaitxo Chocolates.   + leer más

Vino y chocolate: una combinación de éxito este 2024

Vinos tintos con chocolates negros e intensos, o vinos dulces como el Moscatel y chocolates con notas cítricas, son algunas de las opciones que podrás incluir en tus aperitivos o comidas este nuevo año. + leer más

Paccari, el chocolate más ético y premiado del mundo

A casi todo el mundo le gusta el chocolate y seguro que si te pedimos que enumeres alguna marca, rápidamente se te ocurren unas cuantas. Entre todas ellas, destaca una por su ética y sostenibilidad. Se trata de Paccari. Te contamos por qué. + leer más

Chocolate sin azúcar: desciframos sus ingredientes

Casi todos compramos chocolate sin azúcar añadido, es una opción corriente en los supermercados, lo mismo que la cocacola cero entre otros productos edulcorados de consumo habitual. Sin embargo, leer la etiqueta de un  "sin azúcar" es crucial para entender qué contiene realmente y asegurarte de que se ajusta a tus necesidades dietéticas, donde lo normal es llevarte chasco tras chasco: maltitoles, azúcares, listado de ingredientes eternos, números E, etc. + leer más

¿Por qué nos gusta tanto el chocolate?

La sensación de felicidad, la mejora de la concentración o su gran adaptabilidad son algunos de los motivos por los que el chocolate es el dulce más consumido a nivel mundial. + leer más

6 museos del chocolate que no te puedes perder

¿A quién no le gusta el chocolate? Es difícil encontrar a alguien que reniegue de este alimento, casi placer. Un producto con cientos de años de historia que llegó desde México y que en España se elaboró por primera vez en 1534 en el Monasterio de Piedra, un antiguo edificio cisterciense situado en la localidad zaragozana de Nuévalos. + leer más