Las cerezas se consideran frutas deliciosas y muy saludables. Son refrescantes y nos ayudan a soportar el calor a cualquier edad y en cualquier situación. La mejor época para su consumo coincide con el aumento de temperatura que se produce en estos meses veraniegos. Son muy versátiles porque puedes usarlas para elaborar gazpacho o mermelada, por ejemplo, aunque solo es necesario lavarlas adecuadamente con agua fresca para disfrutar de su sabor y propiedades nutricionales.

Botánicamente sería el fruto de varios árboles del género Prunus. En España, el más frecuentemente cultivado es el Prunus avium por su potente sabor y porque presenta adecuadas características de cultivo. En los diferentes puntos de venta es posible encontrar otras especies procedentes de diferentes países. A nivel nutricional se considera ... + leer más