Alerta Gastro: Prueba la primera barbacoa `premium´ japonesa de Barcelona 

Si disfrutas de la cocina internacional japonesa, no puedes perderte esta nueva propuesta gastronómica, ubicada en la calle Balmes. Una apuesta segura que nace de la mano de los creadores de Oishii Ramen Street y Yamato BBQ. + leer más

7 alimentos saludables presentes en la comida japonesa

Japón es el país con mayor esperanza de vida del mundo. Esta mayor longevidad se atribuye a diferentes factores, entre los que destaca la alimentación .La cocina japonesa se considera una de las más sanas debido a que, en su elaboración, se emplean alimentos con propiedades antioxidantes, ricos en compuestos fitoquímicos y bajos en grasas. Puedes encontrar estos ingredientes en diferentes puntos de venta. Introducirlos en tu dieta habitual mejorará tu salud. + leer más

Sorpréndete con el Roscón de Reyes de inspiración japo de Umikobake

¿Quieres probar un Roscón de Reyes diferentes? Déjate sorprender por el de Umikobake, el templo de la repostería japo fusión madrileña que abrió sus puertas hace tan solo un año. Su original propuesta se ha alzado con el premio al mejor Roscón de Reyes Artesano de Madrid en el concurso organizado por Gastroactitud. Te contamos por qué es tan especial. + leer más

Un museo interactivo donde el visitante puede degustar el producto

El CupNoodles Museum, situado en Japón, es un espacio dedicado a la historia de los fideos instantáneos. Este museo ensalza el espíritu creativo del visionario Momofuku Ando, quien dio vida a este alimento con muy pocos recursos. + leer más

Descubriendo la cocina shōjin ryōri de los monjes budistas  

Desde tiempos ancestrales, se sirven platos veganos en santuarios y templos budistas aislados, en las montañas del país del Sol Naciente. En el marco de Alimentaria & Hostelco hemos podido conocer y probar algunas recetas de la cocina shōjin ryōri, de la mano de Albert Raurich, propietario y chef del restaurante barcelonés Dos Platillos. Una experiencia única a cargo del que fuera mano derecha de Ferran Adrià en elBulli durante una década. + leer más

Tendiez revela su nueva carta diseñada por el chef David Andrés  

Tendiez, el restaurante insignia ubicado en el prestigioso Hotel Sofitel Barcelona Skipper, da la bienvenida a una nueva era gastronómica con el lanzamiento de su carta renovada. Bajo la dirección del renombrado Chef catalán David Andrés, galardonado con una estrella Michelin, y ejecutada con maestría por el talentoso Chef Jose Sánchez, esta carta redefine la experiencia culinaria, manteniendo la esencia de las raíces locales y el compromiso con productos frescos, de temporada y de proximidad. + leer más