8 ideas para cocinar sin perder nutrientes
Cuando los alimentos se ven sometidos a la acción del calor se producen cambios en sus propiedades y puede verse alterado su contenido nutricional. Es fundamental que cuando cocinamos consigamos elaborar platos apetecibles, saludables y que aporten nutrientes. Para evitar la pérdida de nutrientes y mantener las propiedades organolépticas es preciso cuidar cada paso desde la compra de los ingredientes hasta la elaboración de cada receta.
Cuando cocinamos podemos provocar una pérdida de vitaminas y minerales y facilitar la aparición de compuestos poco saludables. Los expertos aportan recomendaciones para evitar esta situación entre las que destacarían: 1-Escoger alimentos de temporada Reducir la pérdida de nutrientes y favorecer el aprovechamiento empieza cuando acudimos a la compra. Se recomienda ... + leer más
Artículos relacionados
`Millennials´ y su relación con la cocina: platos para salir del paso
El tiempo escaso para cocinar, la falta de nociones básicas sobre cómo se preparan los alimentos y la necesidad de dar respuesta a sus inquietudes hacen que la Dieta Mediterránea no se tome como norma y que el sobrepeso asome. La Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA) ha confeccionado una guía en la que habla de alimentación saludable, enfocándola en esta franja de edad, que va de los 24 a los 41 años, y ha realizado una encuesta para valorar su relación con la comida y su forma de cocinar. + leer más
Mejora tu nutrición: 5 claves para un estilo de vida saludable
En la era actual, donde la información está al alcance de un clic, cuidar nuestra nutrición se ha convertido en una prioridad más que nunca. Mantener una alimentación balanceada no solo beneficia nuestra salud física, sino que también impacta positivamente en nuestro bienestar emocional y mental. + leer más
¿El café verde es un buen aliado en la pérdida de peso?
A esta sustancia se le atribuyen propiedades diuréticas, sirve para adelgazar y tiene efectos antioxidantes, pero ¿qué hay de cierto en todo eso? + leer más
¿Aburrida de comer pollo? Hazlo divertido con un par de cambios
Los expertos recomiendan consumir carne tres veces a la semana, siendo la de pollo una de las más aconsejables. Es baja en grasas, contiene proteínas, es fácil de digerir y está compuesta en su mayor parte por agua. Sin embargo, a pesar de las vitaminas y nutrientes que aporta al organismo, todos buscan la manera de potenciar su sabor más allá de la pechuga a la plancha o los zancos de pollo al horno. Revisa las recetas que vienen a continuación y descubrirás todo lo que se puede hacer con este ingrediente. + leer más
Así es la marca pionera en nutrición deportiva para mujeres
Más del 50% de las españolas practica algún deporte, pero en la rutina de entrenamiento y la alimentación de la mujer deportista, es clave tener en cuenta factores como los cambios hormonales o la menstruación + leer más
La obesidad infantil disminuye, a excepción de las rentas más bajas
Aunque el exceso de peso entre las niñas y niños de 6 a 9 años ha bajado un 4,5% en los últimos cuatro años, las familias más vulnerables no han notado este cambio de tendencia y sus cifras de sobrepeso apenas han variado, según datos del último estudio ALADINO 2023 sobre la Alimentación, Actividad física, Desarrollo Infantil y Obesidad. + leer más