5 propiedades de los espárragos
Los espárragos son los tallos jóvenes de la esparraguera. Se han empleado desde hace mucho tiempo en múltiples zonas del planeta. Su cultivo se ha extendido a diversos puntos del mundo por su interés comercial debido a sus propiedades saludables. Su composición química los convierte en perfectos aliados para el control de peso. Se consumen habitualmente en la cocina, aunque se han desarrollado varios productos que puedes encontrar a la venta en centros especializados. Consulta a tu médico su consumo.
Los espárragos son verduras alargadas, caracterizadas por un intenso sabor, especialmente si son trigueros (los que nacen de forma silvestre). Botánicamente se denomina Asparagus officinalis, de la familia Asparagaceas. Es una planta herbácea perenne que se conoce como esparraguera. Los brotes jóvenes son los espárragos que consumimos. Existen numerosas variedades, ... + leer más
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