La carne in vitro, ¿el futuro de la industria cárnica?
En el año 2040 la venta de carne in vitro, creada en el laboratorio, podría alcanzar el 35% del total. El aumento del consumo de carne a nivel global puede ir acompañado de alternativas menos nocivas para el medioambiente.
Según la consultoría estratégica de gestión Kearney, con sede en varios países en todo el mundo, en el año 2040 la cuota de mercado de la carne in vitro puede llegar al 35% del total. La carne in vitro es carne cultivada en laboratorio mediante células animales y replicada para ... + leer más
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