La mejor pizza italiana del mundo no está Roma, ni en Florencia, ni en Milán, ni siquiera en Nápoles, la cuna de este plato. Curiosamente está en un pueblo de La Mancha, Tomelloso, en el restaurante de Jesús Marquina, el cuatro veces campeón del mundo de pizza.

Jesús Marquina convirtió el restaurante donde sus padres daban banquetes de bodas en Tomelloso (Ciudad Real) en una pizzería con servicio a domicilio. A partir de aquí todo es historia, un recorrido que va de La Mancha al campeonato mundial de pizzeros, que ha logrado conquistar ya en cuatro ocasiones, ... + leer más