Jesús Marquina convirtió el restaurante donde sus padres daban banquetes de bodas en Tomelloso (Ciudad Real) en una pizzería con servicio a domicilio. A partir de aquí todo es historia, un recorrido que va de La Mancha al campeonato mundial de pizzeros, que ha logrado conquistar ya en cuatro ocasiones, adelantando incluso a los mismísimos italianos. 

La pizzería Pizza Park Express es el espacio en el que pueden degustarse las exquisitas creaciones de Jesús Marquina, un local que acumula premios españoles e internacionales y que demuestra que la comida rápida no está reñida con la mejor calidad. Con un máximo respeto por los ingredientes, como las harinas importadas de Italia, y con una creatividad desbordante, el cliente puede disfrutar aquí de pizzas que son auténticos platos gourmet. Destacan propuestas como la Pizza Nido de Codorniz, campeona de España a la calidad, con huevos de codorniz y salsa de cangrejo y gamba como ingredientes principales. También destaca la Pizza Dulcinea, un homenaje a La Mancha, con crema de calabaza, perdiz escabechada, lomo embuchado y queso manchego.

Jesús Marquina también es el propietario de la Trattoria Marquinetti, un elegante restaurante con dos salones, situado también en Tomelloso, donde se sirven platos típicos de la gastronomía italiana, como carpaccios, pastas, osobuco y tiramisú, en un ambiente más exquisito y refinado. 

El maestro pizzero ha aprovechado su experiencia, saber hacer y reconocimiento para crear un centro de formación, la Escuela Taller de Pizzeros Marquinetti, que ofrece cursos tanto para pizzeros principiantes como para profesionales de la restauración y que ya recibe alumnos de varios rincones del mundo.

En solitario o como capitán de la Selección Española de Pizzeros, los premios se acumulan en las vitrinas de Jesús Marquina, quien también consiguió en el año 2011 el Récord Guinness a la pizza más larga del mundo. Inspirado quizá por este premio, ha abierto en Madrid el restaurante Kilómetros de Pizza, un moderno local en el que degustar pizzas gourmet de hasta dos metros de longitud, diseñadas por el mismo Jesús Marquina.

Roma, Nápoles, Florencia... y Tomelloso, un lugar singular en el que degustar una de las mejores pizzas del mundo.